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研究:如何更好地将不锈钢旋振筛应用到葛根粉生产工艺中

发布时间:2015-09-03 18:22:40 作 者:admin 点击:

  葛根粉,也称粉葛,是《中华本草》收载的草药,药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工工艺不同,药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。既有药用价值,又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。

葛根粉

  葛根粉旋振筛旋振筛是比较常见的筛分设备系列产品,主要应用于高劲面粉厂对高劲面粉工艺流程中的清理、筛选,面粉筛选分级等工序,旋振筛是各地葛根粉厂葛根粉技术中不可或缺的生产设备之一,本文大汉机械从葛根粉技术的角度出发,详细说明葛根粉的工艺流程,进而说明葛根粉旋振筛在葛根粉技术中的应用,用户可参考使用。

  葛根粉生产工艺流程:

  葛根全粉制作流程原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。

  1、 原料选择:选择无损坏的新鲜葛根,用自来水清洗,除去表面附着的尘土杂物等。

  2、切片:将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状,切片的目的在于缩短干燥的时间,切片厚度、长、宽均为1 cm。切片过程要尽量在短时间内完成,以控制切片过程中的酶促褐变的发生。

  3、护色:葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠混合液护色1 h。

  4、蒸煮:护色抑制非酶褐变,但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在,故需加热灭酶,工艺条件蒸煮一段时间,蒸煮后葛根易保持色泽、全粉易于冲泡。蒸煮16 min。

  5、干燥:用烘干设备干燥,以保证产品的卫生。干燥时间可根据葛根片大小确定,要求最终水分在6% 以下。置于60 ℃鼓风恒温干燥箱内烘干。

  6、粉碎、包装:将干燥后的葛根片,用中药粉碎机粉碎,使葛根粉的细度在80 目左右。葛根淀粉传统制作从野生葛根中可提取淀粉制成营养食品。目前正是挖掘野生葛根的最佳时机,葛根粉的加工方法如下: 清洗块根:选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质,无需除去表皮。

  粉碎磨浆:将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水,葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可,可以增高。浆渣分离:选一个干净的池子,用宽幅塑料布铺垫,再将90-100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布,把浆末盛于纱布上,注入清水,充分搅动,使淀粉随水漏入池内,反复加水,直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离,离心机转速为每分钟1000转,离心10分钟即得湿淀粉。沉淀:将贯众(中药材)砸碎侵入水中,15分钟然后将贯众液倒入池内,轻轻搅动,4-5小时后水粉分离,将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水,取出淀粉块。干燥:淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中,淀粉会发生一定程度的氧化分解,故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。

珍珠粉旋振筛

  葛根粉旋振筛的特点:

  1、处理量大,DH-1500-1S的处理量略大于标准机型DH-1800-1S的处理量,可替代同类直径1800mm的设备使用

  2、密封性好,粉尘不飞扬,筛分精度高

  3、弹跳球等清网装置的运用,筛网透网率高,有利于清理筛网上的残留物料

  4、材质采用304不锈钢,清网装置和密封装置分别采用硅胶球和硅胶圈,符合食品级GMP标准

  5、出料口可360度任意调整,与现场衔接方便

  6、新型网架结构,筛网使用寿命长,网孔不易变形,换网方便

  7、拆分方便,内外部易清理,无卫生死角

  8、机座高于普通筛分机,无需安装地基,可放置所需位置。

  葛根粉旋振筛价格根据材质和直径大小、层数价格不同。细节决定成败,品质决定未来。大汉机械为您提供品质设备,希望您能在得到品质设备的同时,用细节来成就属于您自己的一片天空。

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